新、旧世界出产的霞多丽葡萄酒的风格有什么不同?

2018-07-09 15:17:00 来源: 红酒世界 作者:

  旧世界的产区,例如霞多丽的故乡勃艮第(Burgundy), 气候往往更凉爽,土壤中富含石灰岩,酿酒时使用较传统的工艺,因此风格更偏向严谨。勃艮第的霞多丽颜色较浅,带有浓郁的柑橘类水果、白花和矿物质风味,酸总体偏高。而新世界产区的霞多丽常常颜色更深浓,带有核果和热带水果风味,酒体饱满,质地浓稠。当然,一款酒的风味不会完全由产地决定,年份特征和酿酒师所信奉的酿酒理念可能会对其产生更大的影响。

  参考资料:霞多丽的多重面貌霞多丽相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION

  是新世界的葡萄酒好还是旧世界的葡萄酒好?

  比如,产自旧世界国家—法国的霞多丽葡萄酒酒体偏轻,带有青苹果和矿物质的风味;而产自新世界国家—美国加州的霞多丽葡萄酒酒体更为丰满,带有成熟苹果和成熟菠...

  新旧世界在酒标上的命名有何不同?

  新世界的葡萄酒一般以品种来命名,它们的酒标往往比旧世界的更容易看懂。当你在市场上看到一瓶标着加州霞多丽的时候,那就是说这是一瓶产自美国加州的霞多丽葡萄...

  新、旧世界出产的霞多丽葡萄酒的风格有什么不同?

  旧世界的产区,例如霞多丽的故乡勃艮第(Burgundy), 气候往往更凉爽,土壤中富含石灰岩,酿酒时使用较传统的工艺,因此风格更偏向严谨。勃艮第的霞多丽颜色较...

  新旧世界产酒区的葡萄酒在酒标上有哪些不同?

  新世界的葡萄酒一般以品种来命名,它们的酒标往往比旧世界的更容易看懂。当你在市场上看到一瓶标着加州霞多丽的时候,那就是说这是一瓶产自美国加州的霞多丽葡萄...

  新世界和旧世界的葡萄酒哪个更好一些?

  比如,产自旧世界国家—法国的霞多丽葡萄酒酒体偏轻,带有青苹果和矿物质的风味;而产自新世界国家—美国加州的霞多丽葡萄酒酒体更为丰满,带有成熟苹果和成熟菠...

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责任编辑:张龙

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