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蔓越莓,让烘焙生活更美好

2015-11-12 09:34:00来源:豆果美食网 作者:  我要评论

关键词: 蔓越莓 手指饼干 酸樱桃 黄酮醇 烘焙食品
[提要]摘要:烘焙是欧美国家的主要烹饪方式之一,烘焙的面包加上甜甜的蔓越莓小红果,肯定是一道不错的美食。把亲手烘焙的蔓越莓手指饼干带到办公室,做为同事们下午茶时间的主角,蔓越莓的特殊营养成分,还能呵护牙齿健康。快来用蔓越莓点缀你的烘焙生活吧!

  摘要:烘焙是欧美国家的主要烹饪方式之一,烘焙的面包加上甜甜的蔓越莓小红果,肯定是一道不错的美食。快用蔓越莓来点缀你的烘焙生活吧!

  ABSTRACT:This article will give an introduction to roasted food with cranberry.

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。随着中西方文化的交融,烘焙成为了更多人在提高生活品质的过程中,必不可少的烹饪方式。我们都知道,面粉、牛奶之于烘焙是缺一不可的基础原料,如果你希望自己的烘焙作品像橱窗里的售卖品一样华丽美好,试试用小而艳红的蔓越莓作为点睛之笔吧。

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  17世纪20年代,当第一批欧洲人来到美国时,美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头,这批移民者称其为鹤之果”craneberry”,之后简称为“cranberry”,中文译名为蔓越莓。

  蔓越莓原产于北美,依附在低洼地里的藤蔓上生长,有些藤蔓的寿命可达100多年。每年五月,生长在低洼地中的蔓越莓植物长出新叶。六月开始长出花苞。当花朵完全绽放,绿点开始变得显眼,这些绿点就是以后成熟的蔓越莓果实。在九、十月份果实成熟后,蔓越莓就迎来了快乐的丰收季。为了确保我们一年四季都能食用到蔓越莓,在收获中,人们会冷冻几袋新鲜的蔓越莓以备全年食用。所以我们在超市购买到的冷冻蔓越莓,其实凝聚了果农的智慧和体贴。

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  蔓越莓饼干

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  蔓越莓乳酪蛋糕

  二人世界里,因为有了烘焙的甜蜜香气而更加浪漫!为她做一份蔓越莓黄油饼干,蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一,它的营养成分能增强代谢细胞的活跃度,是控制体重的好帮手哦。为他做一份蔓越莓乳酪蛋糕,口感酸甜适中,浓香四溢,只一口就足以忘记一整天的压力和疲惫,蔓越莓还能修复因为饮食不规律而产生的肠胃负担。爱TA,就喂TA吃蔓越莓吧。

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  酸樱桃蔓越莓海绵磅蛋糕

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  蔓越莓红糖手指饼干

  有高超的烘焙技艺,当然要和朋友们一起分享啦!把亲手烘焙的蔓越莓手指饼干带到办公室,做为同事们下午茶时间的主角,蔓越莓的特殊营养成分,还能呵护牙齿健康。在天气晴朗风和日丽的周末,去郊外游玩的路上,惊喜的打开便当盒,邀请大家一起品尝松软的蔓越莓海绵磅蛋糕,为大家提供丰富的营养,让游玩更尽兴。

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  蔓越莓巧克力豆司康

蔓越莓,让烘焙生活更美好

  瓜子蔓越莓卡通三文治

  烘焙让家更温馨!人们早就发现,能够增强视力、消除视疲劳的花青素藏在我们平时常吃的巧克力、葡萄等食物中,然而在蔓越莓中发现的花青素包含了不同的结构,这使它的功效独一无二。蔓越莓所含的黄酮醇苷,还有对心血管的保护功能,可以预防老年人的动脉硬化,对胆固醇水平也有积极的影响效果。用蔓越莓制成的烘焙美食,给父母或者小朋友作为休闲零食,营养又健康。

  当蔓越莓受之无愧的被冠上了美容、减肥、健康、年轻态这些美好的标签之后,你对这鲜红而精美的小果实是不是又多了一些好感呢?对于爱烘焙的吃货们来说,纸上谈兵只能吊足胃口,吃到嘴里才是王道。快来用蔓越莓点缀你的烘焙生活吧!

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初审编辑:
张龙

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